نمک دریا

نمک دریا (Sea Salt) به دلیل روش تولید طبیعی و عدم فرآوری شدید، دارای خواص و مزایای خاصی است که آن را از نمک معمولی (نمک طعام) متمایز میکند. در ادامه برخی از مهمترین خواص نمک دریا را بررسی میکنیم:

1. حاوی مواد معدنی بیشتر

نمک دریا به دلیل استخراج از آب دریا و عدم فرآوری شدید، حاوی مواد معدنی بیشتری مانند:

–   منیزیم   (کمک به عملکرد عضلات و اعصاب)

–   پتاسیم   (تنظیم فشار خون)

–   کلسیم   (تقویت استخوانها و دندانها)

–   روی   (تقویت سیستم ایمنی)

–   آهن   (پیشگیری از کمخونی)

–   ید   (طبیعی، در برخی انواع نمک دریا)

این مواد معدنی به بهبود عملکرد بدن کمک میکنند.

2. عدم وجود مواد افزودنی شیمیایی

نمک دریا معمولاً بدون مواد ضد کلوخه (مانند   سیلیکات آلومینیوم   یا   کربنات کلسیم  ) و سایر افزودنیهای شیمیایی است که در نمکهای تصفیهشده یافت میشود.

3. کمک به تعادل الکترولیتهای بدن

به دلیل وجود سدیم، پتاسیم و منیزیم، نمک دریا میتواند به تعادل الکترولیتها و هیدراته ماندن بدن کمک کند، بهویژه پس از ورزش یا تعریق زیاد.

4. تأثیر مثبت بر پوست و زیبایی

–   لایهبرداری پوست  : نمک دریا در اسکرابها به حذف سلولهای مرده پوست کمک میکند.

–   کاهش آکنه  : خاصیت ضدباکتریایی آن میتواند در کاهش جوش مؤثر باشد.

–   تسکین التهاب پوست  : حمام با نمک دریا برای اگزما و پسوریازیس مفید است.

5. کمک به هضم غذا

نمک دریا با تحریک تولید آنزیمهای گوارشی و اسید معده، میتواند به هضم بهتر غذا کمک کند.

6. تنظیم فشار خون (در مصرف متعادل)

اگرچه نمک دریا هم مانند نمک معمولی سدیم دارد، اما به دلیل وجود پتاسیم و منیزیم، ممکن است تأثیر کمتری بر افزایش فشار خون داشته باشد (البته باید در مصرف آن تعادل را رعایت کرد).

7. تقویت سیستم ایمنی

به دلیل وجود مواد معدنی مانند روی و سلنیوم، نمک دریا میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

8. خاصیت آلکالاین (قلیایی) کردن بدن

برخی معتقدند نمک دریا به تعادل pH بدن کمک کرده و از اسیدی شدن آن جلوگیری میکند.

نکات مهم:

–   مصرف متعادل  : نمک دریا هم مانند هر نمک دیگری باید به اندازه مصرف شود، زیرا زیادهروی در مصرف آن میتواند باعث افزایش فشار خون و مشکلات کلیوی شود.

–   تفاوت با نمک یددار  : برخی انواع نمک دریا ید ندارند، بنابراین اگر کمبود ید دارید، باید منبع دیگری از ید را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

–   تفاوت در طعم و بافت  : نمک دریا معمولاً دانهدرشتتر است و طعم قویتری دارد، بنابراین در آشپزی ممکن است متفاوت از نمک معمولی استفاده شود.

اگر به دنبال جایگزین طبیعیتر برای نمک معمولی هستید، نمک دریا میتواند گزینه مناسبی باشد، اما همیشه تعادل در مصرف را رعایت کنید.